Konopný olej je získavaný z odrody semien Cannabis Sativa Linnae lisovaním za studena. Konopný olej je produktom konope siateho (nie marihuana). Zaslúžil si prívlastok zeleného zlata a je považovaný za najlepší z rastlinných olejov.
Obsahuje približne 80% esenciálnych mastných kyselín, omega 3 DSA a omega 6 SGA. Obsahuje vzácny proteín globulín edestín, ktorý je podobný globulínu v ľudskej plazme. Vďaka svojej orieškovej chuti sa dá použiť v studenej kuchyni ako ochucovadlo.